Wanneer een Italiaan in het buitenland aankomt, is een van de eerste vragen: “waar vind ik een lekkere pizza?”.
Ik moet toegeven dat dit ook een van mijn eerste gedachten was in Den Haag en Hilversum.
Pizza is zo’n simpel en bescheiden gerecht, maar het voelt als een warme knuffel en helpt tegen de heimwee. Het moment dat je een slechte pizza eet, verpest het meteen je humeur. Daarom is het kiezen van de juiste pizza van levensbelang.
Italiaans meisje in NederlandWaar vind je goede pizza in Het Gooi e.o.
1. Pizza Beppe
Pizza Beppe, opgericht in 2018 in Amsterdam, werd de eerste pizzeria in Nederland die het officiële keurmerk van de Associazione Verace Pizza Napoletana ontving.
En dat verdienen ze ook echt.
De pizza bij het filiaal in Hilversum is altijd uitstekend en het personeel, allemaal Italiaans, is vriendelijk en professioneel. Ik raad je ten zeerste aan om de Margherita te proberen, de koningin onder de pizza’s. Daarnaast moet ik ook de Capricciosa en de 4 Formaggi uitlichten.
De pizzabodem is dun en zacht met een gouden kleur, en de rand is hoog en luchtig, precies zoals het hoort. Als je erin bijt, smelt het gewoon in je mond. Echt heerlijk!
Wat me verbaast, is dat er inmiddels meer dan 16 filialen door het hele land zijn. Ik heb er een in Amsterdam en een in Utrecht bezocht, en ook toen was de pizza uitstekend.
Weet je nog dat ik in mijn vorige artikel schreef dat er een culinaire verfijning gaande is hier in Nederland? Welnu, de oprichters van Pizza Beppe zijn helemaal niet Italiaans. Ze heten Laurens, Patrick en Sharif.
Petje af voor hen!
P.S.: Probeer hun tiramisu 😉
Adres: Herenstraat 43, 1211 HH Hilversum
2. La Vespa
Toen ik net in Hilversum aankwam, was deze plek, en dan vooral het filiaal in Bussum, een van de allereerste aanbevelingen die ik van andere Italianen kreeg.
En het was de ontdekking meer dan waard.
Zodra je de locatie in Bussum binnenstapt, word je aan de linkerkant meteen begroet door het team van pizzabakkers. De meesten van hen zijn Italiaans. De rest van het personeel bestaat uit gezellige, jonge Nederlanders.
Hier wordt de pizza gebakken in een houtoven. De bodem is dun maar knapperig, en de rand is lekker licht. Ik raad je de Vegetariana en de Prosciutto e Funghi van harte aan.
Voor de zoetekauwen onder ons, zoals ikzelf, is hun affogato echt een aanrader.
Er is nog een tweede filiaal van La Vespa in Laren, maar eerlijk gezegd ben ik daar nog niet geweest. Zodra ik erheen ga, zal ik de blog updaten!
Adres: Stationsweg 28, 1404 AP Bussum / Naarderstraat 26, 1251 BC Laren
3. Tutto Pepe
Een van de favoriete restaurants van mijn vriend. Ik moet toegeven dat ik in het begin een beetje sceptisch was, maar ik ben aangenaam verrast.
Het interieur is elegant en modern, en het personeel is erg beleefd. Ze maken heerlijke cocktails, en ook de voorgerechten, hoofdgerechten en pizza’s zijn fantastisch.
Als voorgerecht bestelde ik hun bruschetta met kerstomaatjes. Ze brachten twee dikke sneën geroosterd brood, rijkelijk belegd met stukjes kerstomaat en een scheutje olijfolie eroverheen. Lekker en simpel. Mijn vriend nam de burrata en vond het heerlijk.
Daarna bestelde ik een pizza Mortadella, en ik moet zeggen dat die erg goed was. De bodem was knapperig, de plakjes mortadella waren vers en licht, en ze hadden het afgemaakt met gecrashte pistachenootjes. Wat zal ik zeggen, uitstekend.
Mijn vriend bestelde daarentegen een carbonara, en ook die was van hoogwaardige kwaliteit. De saus was romig, de guanciale knapperig en de pasta was perfect al dente.
Om af te sluiten hebben we genoten van een heerlijke tiramisu.
Adres: Amsterdamsestraatweg 42, 3741 BA Baarn
4. De Pizza Bar Hilversum
Na er een lange tijd oog voor te hebben gehad, besloot ik deze plek eindelijk eens te proberen.
Ik wist niet zo goed wat ik kon verwachten, en ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast en zeer tevreden was.
Allereerst word je warm verwelkomd door het personeel; ze zijn erg behulpzaam en beleefd. De zaak wordt, alweer, gerund door Nederlanders, maar ze weten absoluut wat ze doen.
Ik bestelde een Prosciutto e Funghi en het was echt een hoogstandje. De bodem was knapperig en de combinatie van smaken was perfect. Alles was oprecht heerlijk.
Wel een kleine kanttekening: ik dacht in eerste instantie dat ze pancetta op de pizza hadden gedaan, maar ze hadden de prosciutto eigenlijk in kleine blokjes gesneden. Het was er overigens niet minder lekker om, ik wilde dit detail gewoon even met jullie delen!
Ook het interieur was hier prachtig en modern.
Ik heb hun desserts (nog) niet geprobeerd, maar dat is zeker een reden om nog eens terug te gaan!
Adres: Emmastraat 2, 1211 NG Hilversum
5. O’Panuozzo
Met drie locaties in Utrecht is O’Panuozzo een van de absolute legendes van de Napolitaanse pizza in Nederland.
Ze winnen prijzen, ze staan op prestigieuze internationale ranglijsten… Ik bedoel, wat kan ik nog meer zeggen? Doe jezelf een plezier, maak een leuke dagtrip naar Utrecht en ga genieten van hun panuozzi en pizza’s.
Ik heb alle drie de locaties geprobeerd en ik kan je garanderen dat de service en kwaliteit overal precies hetzelfde zijn. Als je een eigenzinnige en authentieke ervaring wilt, ga dan naar het filiaal aan de Voorstraat (als je een plekje kunt vinden!).
Wat de panuozzi betreft, moet je absoluut de Rustico (worst en friarielli) proberen. Als je in een avontuurlijke bui bent, kun je zelfs je eigen panuozzo samenstellen.
Als het op pizza aankomt, zijn de Margherita en de Calzone Napoletano mijn persoonlijke favorieten. Hun menu heeft ontzettend veel interessante keuzes.
Het personeel is volledig Italiaans en erg vriendelijk. Als je advies nodig hebt bij het kiezen, helpen ze je zeker graag op weg.
En wat je ook doet, mis de kans niet om hun Napolitaanse babà te proberen!
Adressen:
- Voorstraat 34, 3512 AP Utrecht
- Mariastraat 35, 3511 LN Utrecht
- Sijpesteijnkade 15, 3521 AH Utrecht
Conclusies
Ik ben me er terdege van bewust dat er nog een paar restaurants en pizzeria’s op deze lijst ontbreken die geweldige pizza’s maken. Dit zijn: CHAO in Bussum, Eemland in Eemnes (ik heb gehoord dat de pizzabakker daar Italiaans is), La Vespa in Laren, La Casina in Huizen en Incanto da Tonino in Naarden.
Als jullie nog aanbevelingen of suggesties hebben voor andere pizzeria’s, laat het me dan zeker weten!
Tot de volgende keer!
Leave a Reply