Quando un italiano arriva in terra straniera, una delle primissime domande che si pone è “dove si mangia una pizza buona?”.
Ammetto che è stato uno dei miei primi pensieri a Den Haag e, successivamente, a Hilversum.
La pizza è un piatto stupidamente semplice e umile, però è una coccola che scioglie via la nostalgia di casa. Il momento che mangi una pizza fatta male, ti rovina l’umore. Quindi scegliere la pizza fatta bene è cruciale.
Pizze buone e dove trovarle (Het Gooi e dintorni)
Prima di procedere con la lista vorrei fare due piccole precisazioni. Uno, questa lista è in continua evoluzione. Due, l’ordine è a caso.
1. Pizza Beppe
Fondato nel 2018 ad Amsterdam, Pizza Beppe diventa la prima pizzeria nei Paesi Bassi a ricevere il marchio dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.
E se la meritano tutta.
La pizza presso la filiale di Hilversum è sempre ottima e il loro personale, tutto italiano, è gentile e professionale. Consiglio vivamente di provare la Margherita, regina di tutte le pizze. Però segnalo anche la Capricciosa e la 4 Formaggi.
La base della pizza è sottile e morbida con un colore dorato, il cornicione è alto e gonfio come dovrebbe essere. Quando la assaggi, ti si scioglie in bocca. Che meraviglia!
La cosa che mi stupisce è che ci sono ben 16 filiali nel paese. Ho visitato uno ad Amsterdam e uno ad Utrecht, e la pizza era ottima anche in quelle occasioni.
Vi ricordate nel mio articolo precedente quando vi dissi che c’era una sofisticazione culinaria in sviluppo qui in Olanda? Ecco, i fondatori di Pizza Beppe non sono italiani. Si chiamano Laurens, Patrick, e Sharif.
Tanto di cappello a loro!
P.S.: provate il loro tiramisù 😉
Indirizzo: Herenstraat 43, 1211 HH Hilversum
2. La Vespa
Quando arrivai a Hilversum, questo locale, soprattutto quello di Bussum, fu tra i primi raccomandati da altri italiani.
E avevano assolutamente ragione.
Appena entri nel locale di Bussum, subito alla tua sinistra hai il team di pizzaioli che ti saluta. Sono in maggioranza italiani. Il resto del personale è composto da ragazzi giovani olandesi simpatici.
Qui la pizza è cotta nel forno a legna. La base è sottile ma croccante, mentre il cornicione è leggero. Vi consiglio la Vegetariana e la Prosciutto e Funghi.
Per i denti dolci come me, segnalo il loro affogato.
C’è una seconda filiale La Vespa a Laren, ma onestamente non ci sono ancora andata. Quando ci vado, aggiornerò il blog.
Indirizzi: Stationsweg 28, 1404 AP Bussum / Naarderstraat 26, 1251 BC Laren
3. Tutto Peppe
Uno dei ristoranti preferiti del mio ragazzo. Ammetto che ero scettica all’inizio, ma devo dire che ne sono rimasta piacevolmente sorpresa.
L’interior è elegante e moderno e il personale è molto cortese. Fanno dei cocktail molto buoni, come lo sono anche gli antipasti, i primi, e la pizza.
Prima ho ordinato la loro bruschetta con i pomodorini. Mi hanno portato due fette grosse di pane toastato carico di pomodorini tagliati con un filo di olio sopra. Buono e semplice. Il mio ragazzo ha preso la burrata, e gli è piaciuto molto.
Poi mi sono ordinata una pizza Mortadella e devo dire che era molto buona. La base era croccante, gli affettati di mortadella erano freschi e leggeri, e hanno aggiunto granella di pistacchio sopra. Che dire, eccellente. Il mio ragazzo, invece, ha ordinato una carbonara e anche quella era di qualità elevata. La salsa era cremosa e il guanciale croccante, la pasta leggermente al dente.
Infine, ci siamo goduti un buon tiramisù.
Indirizzo: Amsterdamsestraatweg 42, 3741 Baarn
4. De Pizza Bar Hilversum
Dopo un lungo periodo di osservazione, ho deciso finalmente di provare questo locale.
Non sapevo cosa aspettarmi, e devo dire che ci sono rimasta piacevolmente sorpresa e soddisfatta.
Prima di tutto, lo staff ti accoglie bene e sono molto disponibili e cortesi. Il locale, ancora una volta, è gestito da olandesi. Ma sanno assolutamente quello che fanno.
Ho ordinato una Prosciutto e Funghi ed era una delizia. La base era croccante e la combinazione di sapori era perfetta, davvero buono tutto.
Ho notato una peculiarità, pensavo avessero messo sulla pizza la pancetta invece hanno tagliato il prosciutto a cubetti. Il tutto era buono ugualmente, tenevo solo a farvi presente questo dettaglio.
Anche qui l’interior era bello e moderno.
Indirizzo: Emmastraat 2, 1211 NG Hilversum
5. O’Panuozzo
Con tre locali a Utrecht, O’Panuozzo è uno dei “mostri sacri” della pizza napoletana nei Paesi Bassi.
Vincono premi, sono in classifiche internazionali prestigiose, che ve lo dica a fa. Fatevi una bella gita a Utrecht e godetevi i panuozzi e le pizze.
Ho provato tutti e tre i locali e vi posso garantire che il servizio e la qualità sono lo stesse. Se volete un’esperienza originale ed autentica, andate alla filiale di Voorstraat (se trovate spazio).
Dei panuozzi dovete assolutamente provare il Rustico (salsiccia e friarelli). Se vi sentite anime libere, potete creare un panuozzo vostro.
Per quanto riguarda la pizza a me piacciono la Margherita e il Calzone Napoletano. Il loro menù ha parecchie scelte interessanti.
Lo staff è tutto italiano e simpatico, se hai bisogno di consigli nel scegliere qualcosa loro di sicuro riescono ad aiutarti.
Non perdetevi l’occasione di provare il loro babà napoletano!
Indirizzi: Vorstraat 34, 3512 AP Utrecht | Mariastraat 35, 3511 LN Utrecht | Sijpesteijnkade 15, 3521 AH Utrecht
In Conclusione
Sono conscia che mancano all’appello un paio di ristoranti e pizzerie che fanno pizze buone. Queste sono: CHAO Bussum, Eemland ad Eemnes (mi segnalano che il pizzaiolo è italiano), La Vespa Laren, La Casina ad Huizen, e Incanto da Tonino a Naarden.
Se avete consigli e suggerimenti di altre pizzerie, per favore segnalatemelo.
Alla prossima!
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